Novecentosedici - Bio Eno Macelleria

LATTICINI reparto "freschi" biologici:

Caprini a latte crudo: il Caprino Nobile
Stracchinato
yogurt bianco intero
Gorgonzola, il Taleggio e la Crescenza in biodinamico
Formaggi vaccini freschi di Stella: burratine, stracciatella, scamorza e caciotta
Scamorze
Pecorini stagionati e semistagionati
Caprini di Michele: le ricottine fresche, il caprino Etrusco (fresco affinato con carbone vegetale) i camosciati affinati con carbone o salvia
Latte sia intero che parzialmente scremato
Mozzarelle di bufala da 250g
Gregoriano un formaggio tipo Brie

MACELLERIA

da Amelia e Vetralla bistecche magre ma saporitissim, fettine, bolliti, spezzatini e macinati per ragù, polpette o hamburger
Arrosticini
Maiale abbiamo il Duroc semibrado con spuntature, prosciutto fresco, salsicce e bistecche clamorose
Cinta Senese abbiamo il collo
L'agnello bio di Scanno
Pollo: Collo Nudo di Cortona, Kabir della Val d'Orcia, i petti d'anatra e i capponi

ALIMENTARI

Dove siamo