Alessandro è un allevatore/selezionatore che gestisce una vasta proprietà di oltre 400 ettari vicino Viterbo.
La sua attività comprende circa 150 capi, tutti allevati in regime di pascolo libero. Questo significa che gli animali hanno accesso a vasti spazi aperti per pascolare e muoversi liberamente, seguendo così un approccio più naturale e sostenibile all'allevamento. Questo tipo di pratica è spesso associato a una maggiore qualità della carne e del prodotto finale, oltre a promuovere il benessere degli animali. Alessandro potrebbe essere considerato un allevatore consapevole dell'importanza della gestione sostenibile delle sue risorse e del benessere degli animali che alleva.
